ウォーターフォード シングルファームオリジンシリーズ ブルームランズ エディション1.2 50%
5,980円(税込6,578円)
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商品説明
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ウォーターフォード シングルファームオリジンシリーズ ブルームランズ エディション1.2 50%
容量：700ml
生産地域：アイルランド
蒸留所名：ウォーターフォード
蒸留年：2016
熟成年数：3年8か月
ボトリング年：2020
総本数：10000本
＜公式コメント＞
ウォーターフォードは、マーク・レイニアー氏が2015年にアイルランド南部のディアジオ社ギネスビール醸造工場を買収し、蒸留所へ改装。自身の理想のウイスキーづくりを目指して生まれたシングルモルトの蒸留所。徹底的な「テロワール」の哲学を重要視し、究極の100％アイルランド産大麦にこだわったアイリッシュシングルモルトウイスキーづくりを行っています。 “Single Farm Origin”シリーズは、「大麦のテロワール」を表現したリリース。単一農場で育てられた単一の大麦品種（アイルランド産大麦100％）をフォーサイス社製の銅製の単式蒸留器で二回蒸留。麦品種や畑ごとの生育環境の違いを楽しむボトリングです。
土壌
土壌区分：CLONROCHE ASSOCIATION / ブラウンアース土壌（赤道から北に35°〜55°の範囲に多く分布。珪酸質石を含む細かいローム質で低地の透水性が高い。落葉樹と草地が母材。肥沃度がそれなりに高く、農耕地に向く。湿度の高い温帯の地域に多い。）
標高：100 - 190フィート
平均日照時間：6 - 6.5 時間
麦品種、発酵酵母、水、発酵時間
使用麦品種：プロピノ
使用酵母：マウリ社 ディスティラーズイースト
マーザーウォーターの水質区分：火山性帯水層
発酵時間：121時間
カスクの構成比率
ファーストフィルアメリカンバレル：34％
アメリカンヴァージンオーク：18％
プレミアムフレンチオーク樽：28％
VDN（ヴァン・ド・ナチュラル）樽：20%
ブルームランズの環境について
ブルームランズ農場は、キャッスル・エリス教会の南に位置する、エニスコースィの西、南に大西洋岸、東にアイルランド海を望むウーリン川流域を見渡すことができる。18世紀から続く、BROWN一族が農家を営んでいる。
オルドビス紀に形成された堆積岩と雲母からなる岩盤の上に積もったクロンロッシュの土壌は、粘土に富み、保湿性に優れ、最も生産性の高いテロワールを形成している。その名声は、ダブリン・デイリー・エクスプレス紙によって「非常に生産的で美しい立地の農場」と称されたことがあるほど。
畑の周りの木々からは鳥の鳴き声が聞こえ、野生動物やミツバチの姿を見ることが出来る。
カラー： 深い金色で、オイリー。リバーダンスのフィナーレのようなレッグ。
香り：トフィー、ファッジ、グリーンアップル、アプリコットジャム、シトラスゼスト、使い込んだレザー、納屋の香り、ダークチョコレート、モルトビスケット。
味わい：ドライスパイスと舌を包み込むようなオイル感、レモンシャーベット。
フィニッシュ：ドライで優しいスパイスが持続する。思わず唇を舐めてしまう。
売り切れの際はご容赦ください。
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