カリラ 1997 18年 40% シェリーバット / ウイスキーファインド 山海經シリーズ 精衛填海
21,000円(税込23,100円)
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商品説明
カリラ 1997 18年 40% シェリーバット / ウイスキーファインド 山海經シリーズ 精衛填海
容量：700ml
生産地域：アイラ
蒸留所名：カリラ
樽の種類：バット
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蒸留年：1997
熟成年数：18年
ボトリング年：2016
総本数：300本
＜輸入元コメント＞
ウィスキーファインドは、2014年に設立された新しいボトラーズ会社です。 長年ウィスキーに携わっていた創業者のオーディンは、高品質なウィスキーの多文化とのコ ラボレーションを目的に、独立したボトラーズ会社を台湾にて立ち上げました。 ウィスキーファインドが打ち出すウィスキーは全て、高品質であるだけでなく、そのウィスキー の持つ物語性を私たちに伝えてくれます。
神話の中では、精衛は炎帝の一番下の娘で、天真爛漫な少女でした。海の神に妬まれて命を落とした彼女は、奇鳥と化し、木の枝を銜えては海の中に投げ入れ、海を埋めようとしていました。
そんな話からインスピレーションを得た私たちは、海の性質を帯びながら、若いエネルギーにあふれ、甘みたっぷりのシングルウィスキーを追い求めていました。テースティングしていたとき、このCaol llaは私たちの関心を引き付けました。
まず、これはアイラ島の泥炭（でいたん）シェリー樽で、辛口の中では味がさっぱりしています。18年もののシングルウィスキーですが、水で薄めていないにもかかわらず、アルコール度数がなんと40%まで下がっています。熟成するときの揮発の速さがうかがえます。
天使の分け前（エンジェルズシェア）が特に多いシェリー樽なので、さらに時間をかけて熟成させるのを断念せざるを得ませんでした。18年しか寝かせていないのですが、このシェリー樽はちょうどいい甘さで、柔らかい口触りを与えてくれます。泥炭は軽やかなアクセントをつけ、そのフレーバーは貴族のお嬢さんのようなイメージを喚起させてくれます。
ノーズ：バター、松、檀香（だんこう）、果物の果肉、キャラメル。
パレート：鉱石、ブラックチョコレート、木の香り。
フィニッシュ：焚火の燃えカス、炭のかすかな匂い、ショ糖の甘味。
※限定品のため、売り切れの際はご容赦ください。
ウイスキー文化研究所認定ウイスキープロフェッショナル店主 下野 孔明からのコメント
ウイスキーファインドのカリラです。バット熟成の18年のカスクストレングスですが、アルコール度数が40%です！
かなり珍しいスペックですが、大変いい出来だとの評判です。
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