ザ・シークレット・オークニー 2007-2021 13年 57% ホグスヘッド / DRAMLAD THE ONE DRAM SELECTION- シングルモルト通販モルトヤマ

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ザ・シークレット・オークニー 2007-2021 13年 57% ホグスヘッド / DRAMLAD THE ONE DRAM SELECTION

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ザ・シークレット・オークニー 2007-2021 13年 57% ホグスヘッド / DRAMLAD THE ONE DRAM SELECTION

容量：700ml
生産地域：アイランズ
蒸留所名：...
樽の種類：ホグスヘッド
カスク№：...
蒸留年：2007
熟成年数：13年
ボトリング年：2021
総本数：360本

＜公式コメント＞
平素は弊社ウイスキーを御引き立て賜り誠にありがとうございます。弊社11 月新商品「ザ・シークレット・オークニー 2007-2021 13 年ホグスヘッド 57.0%」をご案内申し上げます。
今回のボトルは、じっくりと時間をかけて、その変化をお愉しみいただきたいボトルです。開栓直後は、ヘザーハニーの濃い甘さを感じる一方で、グレープフルーツの皮や草を連想させる苦みを強く感じます。フィニッシュも力強いアタックがあるため、最初は若さや平坦な印象を持たれるかもしれません。
しかし、グラスに注いで４０分～ 1 時間ほど経過すると、草木由来のピート香や樹脂のようなオイリーな香りが現れ、味わいも苦みが消え、ヘザーハニーを筆頭にマジパンや加熱した若いリンゴ、そしてアーシーなニュアンスが明確に現れてきて、それぞれが複雑に層を成すように口中に広がりますので、ここでようやく「北の巨人らしさ」を感じることができます。グラスに注いでからしばらく放置や、長めのスワリングをお勧めする他、デキャンティングも味わいをより引き出すでしょう。
ボトルの1/3 ～半分程度の液量で１年ほど経過すると変化していくタイプのボトルですので、是非じっくりと時間をかけて「眠れる北の巨人」と向き合っていただけましたら幸いです。

何卒ご検討いただき、ご高配を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

香り：ヘザーハニーをかけたグレープフルーツ、干し草、草木由来のピート、塩気と樹脂のようなオイリーさ。
味わい：ビターなシトラスとヘザーハニーの甘さ、マジパン、加熱した若いリンゴの果肉、乾いた土埃や若木のニュアンス。
フィニッシュ：力強いスパイシーなアタック、レモンキャンディー、バニラ、クルミ、奥に微かだが輪郭のあるピート香。
売り切れの際はご容赦ください。

シングルモルト通販モルトヤマ　店主　下野　孔明からのコメント

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