カリラ 2011 12年 52.8% / ヒドゥンスピリッツ for BAR CAOL ILA 20周年記念

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カリラ 2011 12年 52.8% / ヒドゥンスピリッツ for BAR CAOL ILA 20周年記念

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カリラ 2011 12年 52.8% / ヒドゥンスピリッツ for BAR CAOL ILA 20周年記念

容量：700ml
生産地域：アイラ
蒸留所名：カリラ
樽の種類：...
カスク№：...
蒸留年：2011
熟成年数：12年
ボトリング年：...
総本数：252本

＜公式コメント＞
Successor to Next Generation.
次世代への継承者。

欧州でも高い評価を受け、2020年の日本上陸から着実にファンを増やし続けているイタリアのインディペンデント・ボトラーズブランドのHIDDEN SPIRITS。
約1年ぶりとなる、待望の日本市場向けシングルカスクが到着。
第9弾は、1846年創業、アイラ島の蒸溜所の中では最大級の生産規模を誇るカリラ蒸溜所から渋谷の名店、「BAR CAOL ILA」向けに12年の原酒が選ばれた。
蒸溜所のキャラクターでもある力強いピートと時間の経過で現れるオイリーさと柑橘フレイバーの絶妙なバランス。まさに、この年代を代表し、新時代の継承者となり得るポテンシャルを存分に秘めた１樽。

HIDDEN SPIRITS社は、アンドレア・フェラーリ氏によって2013年にイタリアで設立されたインディペンデント・ボトラーズブランド。「最上級の樽を選び出し、驚くべき忘れられないボトルをリリースする」を同社のミッションに掲げ、情熱的で慎重なカスクセレクションによる高品質なボトリングで、新興ボトラーながらもドイツやフランスを中心に熱い注目を集めている。

BAR CAOL LIA
渋谷駅から徒歩3分という立地ながら、落ち着いた雰囲気の、渋谷を代表する隠れ家的なウィスキーバー。特にシングルモルトは、最新ボトルからオールドボトルまで、毎年スコットランドへ仕入れに渡英するほど。
オーナーバーテンダーである小林正英氏は、過去、多くのカリラののチョイスに携わり、カリラに関して日本で最も見識のあるバーテンダーの一人である。

Tasting comment by BAR CAOL ILA店主小林正英
フレッシュでパワフルなピート感は口にした瞬間にそれと分かるアイラモルト。時間の経過と共にオイリーさと柑橘系のフルーツも。仄かな甘苦さはグレープフルーツのわたを連想させる。
第一印象ではやんちゃさが勝っているがやがて見えてくる違う表情を何回見せてくれるだろうか？2010年代蒸溜カリラの傾向が頻出しており、この年代のベンチマークにもなり得る1樽。ヒドゥンスピリッツの10周年記念のタイミングで選ばせて頂けたことに感謝！
抜栓後直ぐに若々しさと力強さを。ゆったりと時間を掛けて落ち着きと滑らかさを。楽しんでお召し上がり下さい。

売り切れの際はご容赦ください。

シングルモルト通販モルトヤマ　店主　下野　孔明からのコメント

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