ティーリング 1996 24年 51.3% ラムカスク / Seek The Ultimate- シングルモルト通販モルトヤマ

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ティーリング 1996 24年 51.3% ラムカスク / Seek The Ultimate

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ティーリング 1996 24年 51.3% ラムカスク / Seek The Ultimate

容量：700ml
生産地域：アイリッシュ
蒸留所名：...
樽の種類：ラムカスク
カスク№：#100137
蒸留年：1996
熟成年数：24年
ボトリング年：...
総本数：224本

＜公式コメント＞
不死鳥がもたらす南国果実。「Seek The Ultimate」というテーマが記され、最も「究極」のスタイルに近いと感じる事ができた原酒。
第4弾は、第3弾同様、復興するアイリッシュウィスキーを牽引するダブリンの不死鳥ティーリングから大台の25年熟成を経た1996年蒸留原酒のラムカスク熟成。近年、特に1990年前後に蒸留された2回蒸留のアイリッシュ・シングルモルトが持つトロピカルフルーツフレイバーが愛好家を虜にしているのはご存知かと思うが、この24年熟成は、そんな1990年前後に蒸溜された原酒をも凌駕する1本と言っても過言ではないであろう。現行ボトルでは体感することが難しくなった明確なトロピカルフルーツフレイバー、現在における究極のアイリッシュを体感して欲しい。

「Seek The Ultimate」とは
THE ULTIMATE SPIRITSを運営するスピリッツバイヤーが当初からテーマにしていた「究極を追求し続けること」。
過去400種を超えるシングルカスクのセレクトを行うためにテイスティングしてきたカスクサンブルの数は数千種類。その中で、最も「究極」のスタイルに近いと感じる事ができた原酒に「Seek The Ultimate」というテーマを記したのが、本シリーズである。変わらない伝統はそのままでありながらも、日々進化し続けるウィスキーの世界。「究極」を追求する旅は終わらない。

【香り】バニラ、ココナッツ、甘いオークのスパイス、パッションフルーツ、後から、繊細に香る白桃や洋梨。トロピカルフルーツのフーセンガム。
【味わい】バニラアイス、熟したパイナップル、ピーチブランデー、バナナシェイク。後から、ドライマンゴー、フルーツ紅茶、アーモンドオイル
【フィニッシュ】ホワイトペッパーと樹脂、新木系の香味と緑茶。鼻に抜ける桃とパッションフルーツ、白檀が印象的でとても長く続く。
【コメント】大台の25年熟成に近づき、いよいよ原酒が持つフルーティな香味が、ピークに達する直前まで仕上がった印象のある興味深い1996年蒸溜原酒。探さずにして感じられるトロピカルフルーツにアイリッシュの底力を垣間見ることができる1本。

売り切れの際はご容赦ください。

シングルモルト通販モルトヤマ　店主　下野　孔明からのコメント

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