スプリングバンク 1991 27年 48% バーボンホグスヘッド / エイドロンクラシック- シングルモルト通販モルトヤマ

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スプリングバンク 1991 27年 48% バーボンホグスヘッド / エイドロンクラシック

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スプリングバンク 1991 27年 48% バーボンホグスヘッド / エイドロンクラシック

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容量：700ml
生産地域：キャンベルタウン
蒸留所名：スプリングバンク
樽の種類：バーボンホグスヘッド
カスク№：...
蒸留年：1991
熟成年数：27年
ボトリング年：...
総本数：115本

＜公式コメント＞
The Great Heritage of Campbeltown
キャンベルタウンの偉大な遺産。

第4弾の閉鎖蒸溜所インペリアル30年熟成に次ぐ、EIDOLON Classic最後の1樽となる第5弾の原酒に選ばれたのは、1837年創業、製麦からボトリングまでのすべての工程を自社で行うこだわりで、古くから愛好家に根強い人気を誇るスプリングバンク蒸溜所から、再開されて間もない頃の1991年蒸溜、カスクストレングス、シングルカスクの原酒だ。

スプリングバンク蒸溜所は1979年から1987年まで生産休止状態にあり、1987年に限定的に生産開始、1989年になり漸く再開できた歴史がある。2014年から新たに25年熟成がリリースされることから、25年を超える熟成年数の原酒は蒸溜所でも非常に貴重な原酒であることが想像できる。スプリングバンクの真骨頂とも言えるベリー系果実の濃厚な甘さとブリニーなハウススタイル。現行ボトルでは最高峰のスプリングバンクと言っても過言ではないであろう。

香り：潮風、ニシン、スモークサーモン等魚介系の優しいピートの香味。ワックス、絵の具、奥から糖蜜、ドライ苺、ミラベルの濃厚な甘い香り。

味わい：苺ジャム、黄桃、せとか、リースリングの古酒、ブリニー且つクリーミーでヘザーのフローラルや松のスパイスが絶妙なバランスで存在する。

フィニッシュ：熟した洋梨やパイナップル、紅茶、樟脳、伽羅のお香が優しく漂い長く続く。
コメント：スプリングバンクの真骨頂とも言えるベリー系果実の濃厚な甘さとブリニーなハウススタイル。1990年代前半の複雑な原酒の骨太さは1990年代後半になるに連れて失われてゆく。現行ボトルでは最高峰のスプリングバンクと言っても過言ではないであろう。
売り切れの際はご容赦ください。

シングルモルト通販モルトヤマ　店主　下野　孔明からのコメント

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