ボックス(BOX) ダルヴィ 5年バッチ3 46% ファーストフィルバーボン樽 / OB

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ボックス(BOX) ダルヴィ 5年バッチ3 46% ファーストフィルバーボン樽 / OB

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ボックス(BOX) ダルヴィ 5年バッチ3 46% ファーストフィルバーボン樽 / OB

容量：700ml
生産地域：スウェーデン
蒸留所名：ボックス蒸留所
樽の種類：ファーストフィルバーボン樽
カスク№：…
蒸留年：…
熟成年数：5年
ボトリング年：2017
総本数：13,475本

＜輸入元コメント＞

ボックス蒸溜所のこれからの主力商品とも言える、最初のシリーズ「ダルヴィ」。国内市場にとどまらず、来るべき海外市場への参入も視野に入れた、進化し続ける商品です。ダルヴィは、バッチごとにボトリングされ、スタイルやレシピが同じであっても、その味わいには違いが見られます。

バッチ3では、バーボン樽をスペイサイドクーパレッジにて組み直したクォーターカスク（1樽約135ℓ）を79樽使用しています。これらの樽は、湿度の高い貯蔵庫の中で2014年10月まで貯蔵され、熟成をしていました。2014年10月から2016年にかけては、比較的湿度が低いボックス蒸溜所の第3貯蔵庫にて貯蔵しました。

2017年4月13日～4月15日にかけて、平均アルコール度数59.17％・合計6,753kgのウイスキーをヴァッティングタンクに移動し、冬の冷たい空気に晒しました。
ボトリング前に加水をし、アルコール度数を46％に調整してあります。
ダルヴィ　バッチ3は、2017年4月18日～4月21日にかけてボトリングされました。
24％：ピーテッドタイプ。135ℓのファーストフィルバーボン樽で5年1ヶ月弱熟成。
76％：ノンピーテッドタイプ。135ℓのファーストフィルバーボン樽で5年1ヶ月弱熟成。
冷却濾過及び着色はしていません。

使用麦芽フェノール値：0、40ppm
平均フェノール値：10ppm
※限定品のため、売り切れの際はご容赦ください。

ウイスキー文化研究所認定ウイスキープロフェッショナル

店主　下野孔明からのコメント

当店初入荷のスウェーデンのBOX蒸溜所の1本です。

平成29年10月21日追記

店主　下野のテイスティングノート
香り：パイン材、新しいオーク、針葉樹、ミント、蜂蜜、時間が経過するとホワイトーク。
味：ライトで、フニャッとした感じの不思議な柔らかいボディ。爽やかな樽の甘さとあっさりした麦の甘さ、バニラ。

フェノール値云々の前に、圧倒的に樽のウッディさが優勢でした。
また、ボディの弱さも非常に変わっていて、表現が難しい柔らかなボディが印象的でした。

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