【店主の太鼓判】ポールジローキュベスペシャルエディション 2014 500ml 40％(コニャック)

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【店主の太鼓判】ポールジローキュベスペシャルエディション 2014 500ml 40％(コニャック)

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【店主の太鼓判】ポールジローキュベスペシャルエディション 2014 500ml 40％(コニャック)

容量：500ml

＜輸入元コメント＞
1年ほど前に久々の復活となった「ポールジローキュベスペシャル」。
「将来のコニャック作りを決心した」1968年ビンテージ、「初めて現場でコニャック作りを体験した」1975年、そして初めて自分のブランド販売を開始した」1976年と、節目の年につくられた特別なコニャックがこれまで瓶詰めされてきました。今回はエディション2013よりさらに1年熟成が進んだものです。氏が初めてブランドを打ち出した1976年に作られた思い出の原酒。さらに熟成が進み香りが華やかに開いています。
今年のキュベスペシャルは柑橘系の香りが幾重にも重なる美酒
前回のキュベは、かつてのすべてのキュベスペシャルを凌駕するシリーズ最高の出来映えと感じましたが、さらに熟成が加わり、よりオレンジやグレープフルーツといった柑橘系の香りがふくらんできました。
ポールジローの特徴のひとつでもある、繊細で柔らかい風味を保ちつつ、柑橘系の香りが次から次へとグラスの中に溢れてきます。
良い環境の中で適正な熟成を経たコニャックの古酒にのみ許される深みのある余韻はさすがの一言。飲み干すのが惜しいとさえ思わせる素晴らしい
出来栄えです。
今回も一度限りのボトリングによる限定入荷です。どうぞお見逃し無く。

このキュベスペシャルは、同じビンテージの4樽をブレンドし作り上げていますが、昨年のものに加えて熟成が1年長く進んでいます。この年はとにかく雨が何ヶ月も降らず、乾燥していたのを覚えています。収穫を9月26日に始めたのも、70年代にはとても珍しいことでした。スペイン人の出稼ぎ労働者のリーダーであるルイ・レドルド・デル・ソルが、10月の始めには働きやすい気候になって、喜んでいました。ブドウはとてもよく熟して、度数の高いワインになってくれたのも、よい思い出です。またこの年は、私たちが初めて「ポールジロー」というブランド名を打ち出し、グランシャンパーニュの顧客に自分たちが作ったコニャックを売り出した年でもあります。

ポールジロー
※限定品のため、売り切れの際はご容赦ください。

スコッチ文化研究所認定ウイスキープロフェッショナル

店主　下野孔明からのコメント

このコニャックは、2015年10月に、築地の、ジャパンインポートシステムさんのテイスティングルームで、テイスティングして、発掘してきました。

コニャックの厳しい規定のもと、諸事情により1976年という蒸留年のヴィンテージは記載できなかったそうですが、蒸留した年は、1976年で間違いないそうです。
2014エディションということで、実質的に37～38年の熟成ということになるので、こんなスペックの物が、スコッチのシングルグモルトでリリースされたらどうなることやら……。

飲んで驚きました。
昨年の2013エディションとまるで味が違うますし、フルーティさの心地よさが、断然高いです！

店主は、ポールジローを含めて、コニャックは好きなので、バーでも自宅でも、ちょくちょく楽しんでいるのですが、このキュベスペシャル2014エディションは、長期熟成のコニャックらしい香り立ちの良さや熟してフルーツを感じさながらも、瑞々しい白ぶどうの果汁やオレンジの皮のようなフレッシュなフルーツの香りや甘さを兼ね備えている1本です。この熟成感の中に感じられる、瑞々しいフルーティさは、長期熟成のコニャック中でも、特筆すべきものだと思います。

500mではありますが、今回、ジャパンインポートシステムさんのご協力もあり、通常よリーズナブル価格でご提供することが可能になりました。

自信を持ってオススメできる1本で、特に、

『今まで、コニャックを飲んだことがなくて、どれを買ったらいいかわからない。』
『熟成感とフルーティさを感じられるシングルモルトが欲しいけど、高すぎて買えない。』

と思われている方に飲んでいただきたいです。

しばしば、モルト好きの方で、コニャックをあまり飲まずに、『ボティが軽い』とか『甘い！』と言われ、飲まず嫌いの方もお見かけすることがありますが、試してみてください！！

好みに合うかどうかは、その方次第ですが、このボトルを飲んで、きっとコニャックの虜になる方が出てくると思いますよ！

店主の太鼓判の1本です！

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