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モルトヤマ

キルホーマン 2009 6年 59.2% シェリーバット(※シングルカスク) / OB

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キルホーマン 2009 6年 59.2% シェリーバット(※シングルカスク) / OB


容量:700ml
生産地域:アイラ島
蒸留所名:キルホーマン
樽の種類:シェリーバット
カスク癲102/2009
蒸留年:2009
熟成年数:6年
ボトリング年:2015
総本数:…
※シングルカスク、カスクストレングス

<輸入元コメント>
キルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)を再現し、使用する大麦の一部を自社の畑で栽培しています。アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を、1組の極小ポットスティルで丁寧に蒸溜しています。
今回はそのキルホーマン蒸溜所から、ウィスク・イーが特別に選んだ樽をご紹介いたします。
キルホーマン シェリーバット 2009は、生産量の80%をバーボンバレルで熟成しているキルホーマン蒸溜所において、生産量の少ない大変貴重なシェリーバットのシングカスクを、加水なしのカスクストレングスでボトリングした日本限定商品です。
香りはアスファルトを思わせるスモーク、クリスピーなシリアル、かすかに潮っぽさも感じられ、時間と共にシェリーバットならではのドライフルーツをたっぷり使用したフルーケーキの甘い香りが現れます。
味わいは、ローストビーンズ、レーズン、スモークした薄皮付きクルミの心地よいビター感、時間と共にシロップの甘味が現れ、余韻が長く続きます。
今回は入荷毎に売り切れてしまう人気のシングルカスクシリーズの中でも、特に希少なシェリーバットです。是非この機会にお楽しみください。

色:アンバーゴールド
香り:燻香、穀物、少しソルティ、ドライフルーツ、フルーツケーキ。
味:ローストビーンズ、レーズン、スモーククルミ、シロップ。


※限定品のため、売り切れの際はご容赦ください。

店主 下野孔明スコッチ文化研究所認定ウイスキープロフェッショナル

店主 下野 孔明からのコメント


飲みました!

香り:浜焼きの魚介類や燻製を思わせるスモーク、ドライいちじくやイチゴ、乾燥した大麦。
味:しっかりとしたスモークとパワフルなアルコール感と若さを、シェリーがマスキングして、整えていて、近いスペックのバーボン樽のシングルカスクよりも、バランスがとれている様に感じる。軽快なシェリー由来の甘さとやや若くモティな甘さもあるが、ドライな切れ味も同時に感じる。


シェリーバットのシングルカスクですが、決して重い濃いタイプのシェリーではなく、バランスの良いシェリー感で、キルホーマンの無骨さをまとめてくれている印象で、かなり好印象でした。
若いアイラですが、上手く綺麗にまとまっています。
特におすすめの1本です。

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