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モルトヤマ

キルホーマン 2008 4年 61% for ウイスキーマガジン / OB

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キルホーマン 2008 4年 61% for ウイスキーマガジン / OB
バーボンバレル No.454 (for Whisky Magazine)


<輸入元コメント>
※限定品のため、売り切れの際はご容赦ください。

2005年創業のアイラ島最新蒸溜所キルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)を再現し、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。アイラ島産ピートを焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を、1組の極小ポットスティルで丁寧に蒸溜しています。

今回ご紹介するのは英国ウイスキーマガジン向けに特別にボトリングされたキルホーマン。
2008年9月12日に蒸溜され、ボトリングは2013年6月17日。4年9カ月の熟成を経たシングルカスクです。プロ中のプロ、ウイスキーマガジンにより入念に選定が行われ、今回特別に日本のウイスキーファンのためにその一部が割り当てられました。バーボンバレル熟成でフルーティさが際立ち、優しくも逞しいスモークと絶妙に融合した素晴らしい仕上がり。キルホーマンのハウススタイルがしっかり表れています。
着々と『進化』しているキルホーマンがいよいよ真価を発揮し出していることを感じられる1本です。

ジンジャーエールのバニラフロートにスモークガンで煙をトッピングした香り。非常に清々しくもアイラらしいスモークが鼻先をくすぐる。かすかにトロピカル感漂うフルーティな香りも特徴的。味わいは61%のハイプルーフから得られる厚みのあるボディ。凝縮したフルーティなタッチでスピリッツの質の良さが伺える。バニラ、缶詰の黄桃、レモネード、フルーツタルト、燃えさしや土っぽさ、アイラ島のピートが堆積したぬかるみを歩いているような錯覚を覚える。

店主 下野孔明スコッチ文化研究所認定ウイスキープロフェッショナル

店主 下野 孔明からのコメント


ウイスキーマガジンにより選定されたバーボンバレルのシングルカスクのキルホーマンです。
人気のため、割り当てで、当店の入荷が一本のみです……。ごめんなさい。

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