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モルトヤマ

キルホーマン 100%アイラ 2008 バーボンバレル 5年 61.0%

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キルホーマン100%アイラ 2008 バーボンバレル 5年 61.0%
容量:700ML カスクNo.402/2008 本数282本 ファーストフィルバーボンバレル、シングルカスク、カスクストレングス


<輸入元コメント>
2005年、アイラ島に124年ぶりに誕生したキルホーマン蒸溜所は、19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)で、使用するモルトの約30%を自社の畑で栽培しています。

“100%アイラ”は、麦の栽培、製麦、蒸溜、熟成、瓶詰のすべての工程をアイラ島で行ったシングルモルトです。自社畑で栽培された大麦は、フロアモルティングされ、キルンでピートを炊き込みます。モルトのフェノール値は約20ppmとミディアムピーテッドで、通常リリース(50ppm)とは大きく異なります。

キルホーマン100%アイラ 2008はファーストフィルバーボンバレルで5年熟成し、カスクストレングスでボトリングしました。5年熟成は100%アイラタイプの最長期熟成で、成長が期待される期待満点のシングルボトリングです。

香りはピート、魚介、ハーブのコンビネーションで、刺激的なピートスモーク、薬品、湿ったビスケット、脂ののった魚、ぷりぷりの牡蠣、ミント、オレガノが香ります。口に含むとはじめは刺激的なピートとアルコールで、舌を包み込むオイリーな甘さと旨味がじわじわと広がっていきます。薬品、スモークオイスター、レモン、リンゴ、バニラトフィーで、アフターに薬品香が再び現れ、歯茎注射のような感覚を覚えます。


5年熟成で、味に深みがあり風格すら感じるビッグなアイラモルトです。282本限定、燃えるようなアイラモルトを真紅のパッケージでお届けいたします。

※限定品のため、売り切れの際はご容赦ください。

店主 下野孔明スコッチ文化研究所認定ウイスキープロフェッショナル

店主 下野 孔明からのコメント


人気のキルホーマンの、シングルカスクのカスクストレングスの商品です。

実は、キルホーマンは、シングルカスクのカスクストレングスのキルホーマンは、限定品で人気のため、毎回全国の酒屋さんで割り当てになり、当店では1本しか入荷できない場合があり、ネットショップでご案内することが出来なかったのですが、今回は、2本のみですが、ネットショップで、ご案内できることになりました。

それも、今回は、100%アイラということで、麦の栽培、製麦、蒸溜、熟成、瓶詰のすべての工程をアイラ島で行ったこだわりのボトルとなっています。

飲んできました!

ピート、直線的なアルコール、豊かなモルティさ、焦げ、潮気、きのこ。ミディアムピートということも、通常のキルホーマンよりピートのニュアンスは穏やか。
若くシャープな強いパンチの刺激の中に麦芽感をしっかり感じる甘みや潮気、干物のニュアンス。通常のキルホーマンに比べて、クリアな印象で、通常ヘビーピートに埋もれているキルホーマンの酒質の良さが十分に感じられる。

総評:キルホーマンにここまでの麦芽感を感じるたのは初めてで、驚きました。
結構、しっかりとした海の男の酒っぽいイメージが強かったのですが、ミディアムピートということで、ガツンとした飲みごたえとピートの中にモルティさ(特に穀物感)が光っていました。
ややボウモアに近い麦芽感ですが、タムデューやトミントールなどのスペイサイドモルトに通ずる麦芽感も感じました。
ミディアムピートのお陰で、普段埋もれてしまっているキルホーマンの良さが感じられる、目からうろこのキルホーマンです。


シングルカスクのカスクストレングスの限定品ですので、お早めにご検討下さい。


店主 @アイラ島 キルホーマン蒸留所 熟成庫にて 2010年撮影
キルホーマン蒸留所にて

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