イチローズモルト秩父オン・ザ・ウェイ 2013

シングルモルトウイスキーの通信販売専門店

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イチローズモルト秩父オン・ザ・ウェイ 2013

＜公式コメント＞
秩父蒸溜所は2008年2月に操業を開始し、この年に仕込んだ原酒の熟成期間が5年を経過しました。
ウイスキー造りとは難しいもので、将来のために長期熟成させる原酒もとっておかなければなりません。

しかし、その特徴を製品に生かしたい。そこで、この貴重な原酒を含めた、モルト原酒の2008年～2010年のビンテージを使用し「オン・ザ・ウェイ」を造りました。

主な原料麦芽（モルト）は自社スタッフの手によるフロアーモルティングを行ったもの、また、2008年の原酒はミズナラ製の樽を使用しました。

伽羅や白檀などの香木やハーブを連想させるトップノート、バニラやハチミツ系のスイートさ、柑橘系のフルーティーさを感じる味わいです。その特徴を生かすため、アルコール分高め、ノンチルフィルター、ナチュラルカラーでボトリングしました。秩父で熟成を重ねてゆくウイスキーに思いを巡らせながら造った「オン・ザ・ウェイ」をどうぞお愉しみください。

トップノートで穏やかなミズナラのフレーバー、加水によってバーボンバレル由来のバニラやハチミツを思わせるスイートさが開いてきます。

製品概要
製品名：シングルモルトウイスキー「イチローズモルト秩父オン・ザ・ウェイ」700ml　58％
ボトリング本数：9900本限定

※限定品のため、売り切れの際はご容赦ください。

スコッチ文化研究所認定ウイスキープロフェッショナル

店主　下野孔明からのコメント

秩父のこだわりが詰まった一本です。
大人気のミズナラ樽原酒が使用されており、非常に楽しみです。

店主　下野は、2012年、2013年に秩父蒸留所を見学させて頂き、ベンチャーウイスキー代表の　肥土伊知郎氏に蒸留所をご案内いただきました。

年々、いろんな取り組みされていて、ジャパニーズウイスキーらしさの追求と新しいチャレンジを両立されている、世界に稀に見る情熱にあふれた蒸留所だと思います。

このオン・ザ・ウェイは、なかなかの素晴らしい出来です。

もっと、ミズナラ樽の原酒の影響が少ないと予想していたのですが、ミズナラ樽の原酒の良さが上手く出ていて驚きました。

ミズナラ樽由来の香りと思われるパパイヤのような青い果実香と新樽のウッディさ。笹の葉。ウェアハウスの香り。ミントの様なハーブ、ハチミツ。

少し若さが感じられますが、度数が高く飲みごたえがあって、ボディがしっかりしていて、甘みも十分。

飲んだボトルは開栓されて、未だそんなに時間が経過しておらず、また、香りの感じ方からも、さらに、香りがほぐれて開いてくると思います。

ミズナラ樽原酒の影響がしっかり出ている、まさに、日本らしい、イチローズモルトらしい素敵なジャパニーズウイスキーです。
肥土伊知郎氏とミズナラ発酵槽(秩父蒸留所にて)

肥土伊知郎氏とミズナラ発酵槽(秩父蒸留所にて。平成25年7月　店主　下野撮影)

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