THE HERBALIST YASO Limited Edition 02 ”YELLOW LEAF LEAP” 46% / 越後薬草 ※ジン

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THE HERBALIST YASO Limited Edition 02 ”YELLOW LEAF LEAP” 46% / 越後薬草 ※ジン

販売価格	6,800円(税込7,480円)
購入数	本

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THE HERBALIST YASO Limited Edition 02 ”YELLOW LEAF LEAP” 46% / 越後薬草 ※ジン

容量：700ml
生産地域：新潟県
蒸留所名：越後薬草

＜公式コメント＞

2月の限定ジンは4つの原料が躍動するジン
今回のジンのテーマは「春の暖かさを求めて」。
春ウコンと雪国紅茶を使用し、レモンピールやトウヒで香りと味わいにアクセントを加えました。

暖冬かなと思いつつも寒い日は寒いし、ガラスの向こうでは雪がしんしんと降っていたりする。降る雪に香りも音もなく、蒸留所のガラス1枚を隔ててハープの香りも作業する音もあるこの場所が、なんとも言えない不思議な空間に感じることがある。まるで外と中で世界が違うような。
「タイムリープ」
日本の小説やマンガなどで出てくる和製英語である。自身の過去や未来を行き来することを指すのだが、多くの作品では本人が現在の状態で過去や未来に移動するわけではなく、精神と記憶が過去や未来の本人に移動しているようだ。私はあまり過去に戻りたいとは思わないが、こういった作品は好きなものが多い。大事なのはそれを使用した物語という軸であり、あくまでタイムリープは手段であり、目的ではないからだ。

"Yellow Leaf Leap" のイエローはレモンと春ウコンを、リーフは紅茶とトウヒを表しています。 4つの原料をコラムを使用して蒸留したのですが、1回目はレモンとトウヒを強く感じる柑橘感とビターなテイストでした。
これはこれで良いので2回目も同じ方法で行おうと思っていたのですが、ふと頭の中で春ウコンと紅茶がレモンやトウヒと同じように出ている世界線を想像しました。「4つの原料がもっと運動してほしい。」 1日目の蒸留中も心の中ではそう思っていたのかもしれません。
本当はタイムリープしたかったのですが私には無理みたいなので、2回目の蒸留では原料の量はそのままにしてコラムの段数と塔上部にある冷却水の量を調整して春ウコンと紅茶が強めになるようにして、1回目とブレンドすることで想像していた世界線になりました。さらにジュニパーベリー中心に蒸留したものを2種類(ジュニパーやハープの割合などが違う) をブレンドして仕上げました。針葉樹トウヒの葉が持っている少しトロピカルな要素とレモンのノートに春ウコンの甘い香り、紅茶の酸と甘みにジュニパーベリーのビターなテイストを感じるジンになりました。タイムリープ作品を見ながら一杯、いかがでしょうか。

ベーススピリッツ（YASO SPIRITS）： 80種類
【野草類】ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー
【果物類】ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ
【野菜類】トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク
【海藻類】コンブ、フノリ

ボタニカル：17種類
原材料名
ジュニパーベリー、春ウコン、レモンピール、雪国紅茶、コリアンダーシード、トウヒ、リコリス、ショウガ、キャラウェイ、タイム、フェンネル、オレンジフラワー、クローブ、オールスパイス、カルダモン、セロリシード、越後トウキ

売り切れの際はご容赦ください。

シングルモルト通販モルトヤマ　店主　下野　孔明からのコメント

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