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【モルトヤマ限定販売品】クラフトジン棘玉 川越バーテンダーズバッチ 1stエディション 42% / 武蔵野蒸留所 ※ジン

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【モルトヤマ限定販売品】クラフトジン棘玉 川越バーテンダーズバッチ 1stエディション 42% / 武蔵野蒸留所 ※ジン


容量:700ml
生産地域:埼玉県川越市
蒸留所名:武蔵野蒸留所
総本数:150本

<公式コメント>
まだコロナ禍が続く中、約一年前に川越のバーテンダー5人が集まって考えた。
既製品のジンはあるけれども、バーテンダー自らで考え手掛けたジンは造れないものだろうか。
そこで同じ川越にある武蔵野蒸留所とともに本職バーテンダーが手掛けたクラフトジンの作成がここから始まった。

国産のクラフトジンを多数テイスティングを行い、何がベストで求める味わいなのかをバーテンダーの目線で模索する。
そして何よりも武蔵野蒸留所の手掛けるクラフトジン棘玉をベースに考えていく。

棘玉で使用しているボタニカルであるジュニパーベリーを始めとした越生柚子、河越茶、生姜、ぶどう山椒、桂皮に加えて、福岡県の八女茶の「おくみどり」を追加で使用。
かぶせ茶と呼ばれる、日を当てないように作られた茶葉は手間がかかる分、甘味や風味が引き出されている、高級茶である。
お茶の専門家にも話を伺いながら、数々の茶葉を試したうえでやっと辿り着いた。

そこから細かなブレンド比率、味わい、風味、バランス感を何回も見直し、更にボタニカルの浸漬具合にも細かくこだわり、テストブレンドを重ねたうえ最終的なレシピが完成する。
特にお茶の蒸留というのは温度感が繊細で他のボタニカルよりもかなり気を使い、時間をかけて蒸留しなくてはならない。
武蔵野蒸留所のメンバーも最高の品質を目指すため、手間暇かけて細かな部分まで気を使いながら丁寧に蒸留を重ねる。

バーテンダーの方々もブレンドやテイスティングだけでなく、ナンバリング作業、ラベル貼りなどお酒を造るにあたって地味とも言える作業まで積極的にご参加いただく。

最終的な完成品が仕上がるまでに気が付けば一年以上の歳月が経っていた。
こうして情熱と愛情と長い年月をかけてボトリングされたのがこの「棘玉 川越バーテンダーズ 1st Edition」である。

フレッシュで華やかなボタニカルの香りと味わいに、日本茶由来の優しくも深みのあるエッセンスが寄り添う、繊細かつ香り高い味わい。
バーテンダー5人の目指した味わいが詰まった至高の一品となる、こちらの商品は製造元である株式会社マツザキで購入する事は出来ないが、一部の販売元、そしてもちろん5人のバーテンダー本拠地である店舗で味わう事が出来る。

マネージャー 橋北のコメント
橋北の地元である、埼玉県川越市の武蔵野蒸留所様の棘玉。こちらは以前から取り扱っておりましたが、今回武蔵野蒸留所様のおはからいで、今回の川越バーテンダーズバッチ 1stエディションを専属販売させていただくこととなりました!

テイスティングさせていただきましたが、あくまで棘玉という枠から外れることがないままに、緑茶としての輪郭はしっかりと感じられながらもうるさすぎず、緑茶にイメージする「渋い」や「苦い」というネガな要素も無く、八女茶の持つ香ばしさと奥にある甘さが出ており、非常に上品なバランスに仕上がっています。
ストレートでいただくと時間の経過とともに、八女茶の表情が前に出てきて、ジュニパーベリーをはじめとしたボタニカルたちとの調和の変化を感じられ、じっくりと向き合うことのできるジンに仕上がっております。ストレートやロック、もしくはソーダ割りなどがお勧めです。

【川越バーテンダーズバッチ 参加店舗様】
BAR QUE SERA 田坂様
BAR HOSKEY 小久保様
BAR RUZEK 吉原様
BEER SAURUS TUSK 富田様
BAR GATE 長門様

こちらの商品が買えるのはモルトヤマのみ!ぜひお手に取ってバーテンダー様方がこだわりぬいて作りあげられた味をお楽しみください!忖度抜きによくできた一本だと素直に思います!


売り切れの際はご容赦ください。

シングルモルト通販モルトヤマ 店主 下野 孔明からのコメント


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