カリラ 2009 12年 53.1% バーボンホグスヘッド / ヒドゥンスピリッツ

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カリラ 2009 12年 53.1% バーボンホグスヘッド / ヒドゥンスピリッツ

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カリラ 2009 12年 53.1% バーボンホグスヘッド / ヒドゥンスピリッツ

容量：700ml
生産地域：アイラ
蒸留所名：カリラ
樽の種類：バーボンホグスヘッド
カスクNo：...
蒸留年：2009
熟成年数：12年
ボトリング年：2022
総本数：165本

＜公式コメント＞
ヨーロッパの愛好家からも高い評価を受け、2020年に日本初上陸となったイタリアのインディペンデント・ボトラーのHIDDEN SPIRITSから待望の日本市場向けシングルカスクが到着。
第6弾は、第1弾同様に1846年創業、アイラ島の蒸溜所の中では最大級の生産規模を誇るカリラ蒸溜所からの1樽。近年、アイラモルトの人気が高まる中、原酒不足から出荷制限やNASへの移行が多い中、カリラに関しては、今も変わらず一定したクオリティの高さを誇り、愛好家の間では最も安定感のあるアイラの蒸溜所として評価されているのではないだろうか。
スモーク＆魚介系ピートとフローラルな香りの絶妙なバランス。フレッシュで酸味のある柑橘果実から徐々に甘味のある柑橘果実へと変化する展開。奥行きがあり、スパイシーで長く続くフィニッシュ。この熟成年数のカリラの中では随一の完成度を誇るカリラだと断言できる1本。

香り：泥炭の煙、お香、レモンを搾ったスモークサーモン、甘い灰、奥からヒースの花や薔薇、スモーク＆魚介系ピートとフローラルな香りの絶妙なバランス。
味わい：レモンやライムのシャーベット、オレンジゼリー、柚子ジャム、ピンクグレープフルーツ。合鴨スモークのフルーツサラダ、柑橘ピールのオイリーさ。
フィニッシュ：辛口レモネード、オレンジピールの燻製、スモークドキッパー、コーヒー豆。パプリカ、ミニトマトの甘苦さ。山椒やホワイトペッパー等の新木系スパイスが長く続く。
コメント：スモーク＆魚介系ピートとフローラルな香りの絶妙なバランス。フレッシュで酸味のある柑橘果実から徐々に甘味のある柑橘果実へと変化する展開。奥行きがあり、スパイシーで長く続くフィニッシュ。この熟成年数のカリラの中では随一の完成度を誇るカリラだと断言できる1本。

売り切れの際はご容赦ください。

シングルモルト通販モルトヤマ　店主　下野　孔明からのコメント

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