トム・ジン＃ロストナンバージェニパーボム 47% / 東京クラフトリキュール

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トム・ジン＃ロストナンバージェニパーボム 47% / 東京クラフトリキュール

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トム・ジン＃ロストナンバージェニパーボム 47% / 東京クラフトリキュール

容量：700ml
生産地域：東京
蒸留所名：東京クラフトリキュール

＜公式コメント＞
トム・ジンロストナンバー　ジェニパーボムはジェニパーベリー全開の未来への一品。
日本にもジェニパーベリーはあり、杜松（トショウ）または杜松（ネズ）、ネズミサシと呼ばれて存在しますがかなりレアなボタニカルで栽培はほとんどされていません。
育てるにも収穫まで１０年ぐらいかかるらしく、栽培も困難を極めます。
なかなか入手が難しいのが現状です。
トウキョウクラフトリキュールでは国産のボタニカルを主軸に配合しておりますが、日本産のねずの実の確保は非常に困難である。
しかし、東京クラフトリキュールのジェニパーベリー全開のジンを飲んでみたいという声と私自身もジェニパーベリー全開のトムジンを作ってみたい！！
今回は、国産の材料が生姜とアンジェリカ（当帰葉）など国産率が低いので番外品（ロストナンバー）として試作してみました。

ちなみに、使用しているジェニパーベリーはマケドニア産です。

マネージャー橋北が飲んでみました！

香りはフレッシュさ伴うジュニパーらしいオイル感のある針葉樹、緑と黄色のシトラスピール、甘いシトラスの綿、乾いていないウッド、全体にスイートかつフレッシュな香りがあり、口に含むとトムジンらしいスイートさ、ジュニパーベリーらしいハーバルさはあれど、苦味などネガに捉えられがちな要素は上手に丸められています。
ジュニパーベリーが主体だが、シトラス系フルーツが傍らにいてジュニパーベリーのいい部分を引き立ててくれていて、フィニッシュはエグさのない綺麗なボタニカルの香りが口内で残る。

味の構成自体はシンプルだが、主張したい物がキチンと浮き彫りにできていて『ボム』という名前からは想像できないほど綺麗な仕上がり。
苦いハーバルさは皆無で、47%というプルーフを忘れさせられるほど非常に柔らかく穏やか。
シトラス系のスイートさが添えられ、全体に鮮やかなイメージを与えてくれます！
ロックはもちろんソーダアップで飲むのも清涼感を味わえそう！

｢クラフトジン｣らしさとクォリティの両面を持ち合わせている非常にオススメのトムジンです！

売り切れの際はご容赦ください。

シングルモルト通販モルトヤマ　店主　下野　孔明からのコメント

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