シークレットハイランド 1987 31年 51.4％ホグスヘッド / エイドロンクラシック

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【予約・7月24日出荷開始】シークレットハイランド 1987 31年 51.4％ホグスヘッド / エイドロンクラシック

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【予約・7月24日出荷開始】シークレットハイランド 1987 31年 51.4％ホグスヘッド / エイドロンクラシック

容量：700ml
生産地域：ハイランド
蒸留所名：…
樽の種類：ホグスヘッド
カスク№：…
蒸留年：1987
熟成年数：31年
ボトリング年：…
総本数：223本

＜公式コメント＞
第1弾のブナハーブン1989年蒸留に次ぐ2弾の原酒に選ばれたのは、ハイランド地区から31年熟成の長期熟成、蒸留所名非公開となるカスクストレングス、シングルカスクの原酒。2020年2月に開催された秩父ウィスキー祭でのマスタークラス「Seek TheUltimate Highlander～究極のハイランドモルトを求めて～」の中で先行発表が行われ、最も人気の高かったボトルの1つ。欧州をはじめ、他国でもいくつかのシスターカスクがリリースされているが、そのクオリティはどれも素晴らしく、現行ボトルでは今最も注目すべき原酒であると言えよう。赤い果実の奥行きのあるフルーティーさが、熟成感、スパイスとともに立体的に展開する魅力あふれるハイランドの逸品。このクオリティがあればもはや蒸留所名は必要ないかもしれない。

香り：革製品、磨き上げた家具、乾燥茶葉の奥から徐々にマスカットレーズン、アプリコットの甘い香りが漂う。
味わい：マンダリンオレンジ、ザクロ、アメリカンチェリーの奥行きのある甘さから、アールグレイ紅茶やハーブティー、カカオの酸味、シナモン、キニーネのスパイスが現れる。
フィニッシュ：ブルーベリージャム、ビターチョコレート、黒ブドウの果皮、阿波番茶の心地よい渋みと酸味が非常に長く続く。
コメント：赤い果実の奥行きのあるフルーティーさが、熟成感、スパイスとともに立体的に展開。食後に楽しめる大人の高級紅茶。
※限定品のため、売り切れの際はご容赦ください。

シングルモルト通販モルトヤマ　店主　下野　孔明からのコメント

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