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アンジュ・ジアール カルヴァドス 11年 47.9% ソーテルヌフィニッシュ for モルトヤマ

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アンジュ・ジアール カルヴァドス 11年 47.9% ソーテルヌフィニッシュ / OB for モルトヤマ


容量:700ml
樽の種類:ソーテルヌフィニッシュ(12ヶ月)
熟成年数:11年
総本数:210本
※シングルカスク、カスクストレングス

<コメント>
カルヴァドスは本来ノルマンディー地方の地酒であり、農民たちが自分達のために作って飲むものでした。彼らにとってリンゴは食生活に不可欠なもので、普段の食用として、またジュースやシードルなどの飲み物に加工したり、蒸留してカルヴァドスを作ったりしていました。
現在、カルヴァドスのほとんどは専業メーカーが製造していますが、アンジュ・ジアールは、リンゴの圧搾機や年代物の器具を使って農民が作った本物の自家製カルヴァドスを農家から買い付け、ブレンドすることなくそのまま瓶詰を行っています。カルヴァドス本来の素朴な味わいが大きな特徴であり、まさにノルマンディーの風土が感じられる農民の酒、カルヴァドスの原点といえます。

今回リリースさせて頂く、モルトヤマ向けのアンジュ・ジアールの1本は、世界最高の貴腐ワインの産地として知られるソーテルの貴腐ワインの空樽で12ヶ月追加熟成させた1本で、フレッシュで活き活きとしたリンゴのフルーティさに、ソーテルの深みのあるハチミツや円熟味のある複雑なフルーティさが合わさり、11年もののカルヴァドスとは思えない傑出した個性と魅力をもつカルヴァドスです。
このサンプルは、今年、輸入元のジャパインポートシステムに伺った際に、担当者の方が、『ぜひ、飲んでいただきたいサンプルがあるのですが、中身は秘密です。』と、ニヤニヤしながらオススメ頂いたサンプルで、飲んで、すぐに、カルヴァドスだとはわかりましたが、フレッシュさ短期熟成では絶対に出ることがないような、高貴とも言えるような複雑なニュアンスが同居しているのに驚き、いったいなにか聞いた所、『実は、良いソーテルの樽でフィニッシュさせているんですよ!』と知らされ、納得すると同時に、プライベートボトルとして出せるんなら、ぜひやりたいです!と、お願いして、今回ボトリングが叶った1本です。
しっかり飲みごたえもあり、ぜひ、シングルモルト好きの方にもお試しいただきたい1本ですし、それと同時に、割と敬遠されがちな、樽でのフィニッシュですが、このボトルのフィニッシュには、極めて大きな価値と意味があるフィニッシュで、モルト好きの飲みての方の蒸留酒の世界観や価値観を広げてくれる可能性のある1本だと思います。自信を持ってオススメできる1本です。ぜひ、お楽しみ下さい!

香り:甘くフレッシュなリンゴ、強く複雑で高貴なハチミツ、厚みのある香り、華やかでフローラル、過熟の白ぶどうの果汁、ほのかにパイナップル、ネクター、奥に湿度が高く石壁にカビが繁るウェアハウスの香り。
味:適度に重く丸みのボディで、スムースでまろやか。フレッシュで爽やかなリンゴと高級なハチミツの甘さが広がるが、甘ったるさはなく、さっぱりとした後口で、やさしい適度な酸味とさりげない樽のタンニンが味を引き締める。





※限定品のため、売り切れの際はご容赦ください。

シングルモルト通販モルトヤマ 店主 下野 孔明からのコメント


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