【予約商品・12月19日頃入荷予定】カリラ 1999 58.1% リフィルシェリーホグスヘッド / GM リザーブラベル for JIS

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【予約商品・12月19日頃入荷予定】カリラ 1999 58.1% リフィルシェリーホグスヘッド / GM リザーブラベル for JIS

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【予約商品12月19日頃入荷予定】カリラ 1999 58.1% リフィルシェリーホグスヘッド / GM リザーブラベル for JIS

容量：700ml
生産地域：アイラ
蒸留所名：カリラ
樽の種類：リフィルシェリーホグスヘッド
カスク№：…
蒸留年：1999
熟成年数：…年
ボトリング年：…
総本数：233本

＜輸入元コメント＞

1895年創業、120年以上にわたりシングルモルトを世に広め、現在のモルトワールドを築いてきたパイオニア、ゴードン＆マクファイル社（以下GM社）。同社が誇る蒸留所の大変貴重な樽出しサンプルを取り寄せ、選別して“FOR JIS”としてリリースする「GM　シングルカスク」。現在、主に樽出しの「エクスクルーシブラベル」、GM社看板銘柄の「蒸留所ラベル」＆「マクファイルズコレクション」、そして先月復活した最高峰「ケルティックラベル」といずれも大変ご好評いただいております。
今回新入荷の「GM　シングルカスク FOR JIS」は、3年ぶりのリリースとなる「リザーブラベル」で、大変貴重な90年代シェリー「カリラ 1999」です。
今回の「リザーブラベル FOR JIS」は、2007年にストラスアイラ1965、2009年にロングモーン1965＆1969、2014年にプルトニー1984に次ぐ5作目となります。定評のあるGM社カリラの稀少なスペックで、ほんの一握りの他とは一線を画すスペシャルリリース！なかなかない逸品です。ぜひご堪能ください。

＜テイスティングノート＞
香り：煮込んだフルーツのふくよかな香りに、塩漬け肉とほのかなバニラ。
味わい：甘さの中にペッパーを感じる。夏の果実やシナモンが現れ、焚き火の燃えさしが長く続く。
フィニッシュ：長くスモーキー。
※限定品のため、売り切れの際はご容赦ください。

ウイスキー文化研究所認定ウイスキープロフェッショナル

店主　下野孔明からのコメント

平成29年12月20日　コメント追記しました。

店主　下野のテイスティングノート
香り：小豆、デーツ、バニラ、スパイスミックス、濃くて硬めのシェリーの香り、炭、ピート、加水で洗ったレーズン、わずかに魚っぽいオイル、魚醤、ミキプルーン、ミーティ、木酢液のような酸を感じる香り。
味：木の燃えさし、スモーク、最初はドライ、濃く固めのシェリー、ミーティ、デーツ、海水で洗ったレーズン。時間が経過するとミキプルーン、ほんのりジャムのような凝縮感、ドクターペッパーのようなスパイス、ほんのりの木酢液のような酸、まだ固い印象だが、厚みがあり、複雑。

最初に申し上げますと、さすがリザーヴラベルの非常に素晴らしいシェリー樽のカリラです。
硫黄様のミーティなニュアンスが感じられ、苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、香味にリッチで複雑なものにしているタイプ、強いネガティブさはありません。

開けたての詰め替えサンプルのようで、非常に香り・味ともに硬く、なかなか開いてくれませんでしたが、時間の経過とともに、凝縮されたジャムのようなニュアンスが出てきて、複雑さが増し、たまりませんでした。

今飲んでも十分に美味いカリラですが、これは、ぜひ、開けずに瓶のまま10年～15年くらい保管して頂きたいです。
瓶内の変化で、固さがとれて、ミーティさが熟れ、全体的により一体感が出たら、もう、一段、二段、レベルアップして、とんでもなく旨くなりそうな感じです。

さすが、JIS向けのリザーヴラベルです。恐れ入りました。

店主の太鼓判とさせていただきます。

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